Di nome fanno Aryana, Lorenz, Gabriel, Saretta e Valina, i nomi dei figli dei costitutori. Di
cognome Sweet, a testimoniarne uno dei tratti salienti, la dolcezza.
Nate dal progetto “30 e lode”, dopo una gestazione durata appena 10 anni, le nuove varietà di ciliegio della serie Sweet targate Alma Mater Studiorum si presenteranno ufficialmente al pubblico a Bolzano in occasione della Fiera internazionale della mela.
Ottenute attraverso incrocio interspecifico e selezione, le nuove ciliegie sono state selezionate grazie anche ad alcune moderne tecnologie: biotech con SSR per identificare i gruppi allelici e creare una carta di identità genetica e PCR per le verifiche sanitarie e la creazione di fonti VE; analisi sensoriale attraverso panel test; biochimica GC per identificare le sostante aromatiche e gli aspetti nutraceutici; non-distruttive col collaudo di strumenti NIR come il Cherry Mater® per la valutazione della qualità.
Le cinque Sweet, attraverso il Knowledge Transfer Office – Intellectual Property Protection di Unibo, sono state tutelate a livello europeo con domande di privativa comunitaria per nuovi ritrovati vegetali e successivo deposito di cinque marchi comunitari, tutto a titolarità Alma Mater Studiorum: Sweet Aryana™ PA1UNIBO*, Sweet Lorenz™ PA2UNIBO*, Sweet Gabriel™ PA3UNIBO*, Sweet Valina™ PA4UNIBO*, Sweet Saretta™ PA5UNIBO*.
Lo sviluppo delle varietà avverrà attraverso un network di aziende vivasitiche italiane ed estere interessate alla loro moltiplicazione e commercializzazione con contratti di concessione in esclusiva nei diversi Paesi.
La presentazione ufficiale della SWEET Family avverrà in conferenza stampa a Bolzano in occasione di Interpoma 2012 alle ore 15 del 15 novembre 2012 presso la Sala Rosengarten dell’Hotel Sheraton di Bolzano, adiacente alla Fiera.
Durante l’evento, insieme alla presentazione tecnica delle novità varietali e l’illustrazione delle strategie dell’Università di Bologna per la loro diffusione a livello mondiale, verrà distribuito un supplemento bilingue del magazine Frutticoltura – IlSole24Ore dedicato interamente alle nuove varietà di ciliegio dell’Università di Bologna.
